سال للمأكولات المتوسطية

مينمين

بيض مخفوق بالفليفلة والطماطم

افطار رويال

تشكيلة أجبان ، مينمين ، لبنة ، عسل ، مربى

بيض

مع بطاطس مشوية و جرجير

بوريك

عجينة مقلية محشوة بالجبن

جبنة حلومي مشوية

جبنة حلوم مشوية على الفحم مع طماطم وأوراق جرجير

زبادي مع بولا جرانولا

زبادي، جرانولا، بذور شيا، فواكه، فواكه مجففة

بان كيك

مع كمبوت توت احمر، لوز مقرمش، ايس كريم، واختيارك من لوتس دولسي دي ليتشي أو صوص

بيد نوتيلا

عجينة مغطاة بالنوتيلا والموز والفراولة

فلافل بأوراق الجرجير

فلافل تاكو

سميط

خبز دائري مغطى ببذور السمسم مع بيض عيون

سميط مع غموس

نوتيلا ، جواكامولي ، جبنة بالزعتر الطازج ، عسل ، مربى أو زبدة الفول السوداني

خبز بيد روزماري

عجينة بيد بالجبنة الفيتا

عجينة بيد بالبسطرمة والبيض

عجينة بيد باللبنة

عجينة بيد بالجبنة الموتزاريلا

منقوشة حلومي

منقوشة زعتر

منقوشة لحم

افطار شرقي

فلافل ، فول ، عجة البيض ، جبنة بالطماطم ، حلاوة ذائبة بالقشطة

فطير

جبنة مع طماطم، عسل، عسل اسود مع طحينة

بيتزا سلمون مدخن

جبنة موتزاريلا، سلمون مدخن، جرجير و ريحان

بيتزا كواترو فورماجي

جبنة موتزاريلا، جبنة شيدر، جبنة بارميزان وجبنة ريكفورد

بيتزا كابريكا

جبنة موتزاريلا، سلامي، مشروم، زيتون، خرشوف و طماطم

بيتزا فروتي دي ماري

جبنة موتزاريلا، جمبري، سلمون، كاليماري، بلح البحر و طماطم

بيتزا كلاسيك

جبنة موتزاريلا، طماطم شيري، أوراق ريحان، شرائح جبن بارميزان و جرجير

ارز ابيض

ارز بالمكسرات

بطاطس مهروسة

بطاطس مهروسة بالبارميزان

بطاطس بالروزماري

كسكسي بالزبيب واللوز المقرمش

خضار باباربيكيو

مشروم بالثوم

جبنة بارميزان

حمص باللحمة

هريسة الحمص مغطى بشرائح اللوز

حمص بالسوسيس

هريسة الحمص مغطى بشرائح اللوز

حمص ميكس

هريسة الحمص مغطى بشرائح اللوز

كارني ياريك

باذنجان مقلى مع لحم عجل مفروم وصلصة طماطم باللوز المحمص

جبنة حلومي مشوية

جبنة حلوم مشوية على الفحم مع طماطم وأوراق جرجير

بوريك

عجينة محشوة باللحم المفروم والبصل والجوز

بوريك بالجبنة

عجينة مقلية محشوة بالجبنة

تاكو البحر المتوسط

خبز صغير، بصل، بقدونس، فلفل، طماطم مغطاة بجواكامولي محشود كبدة بتلو، مقانق، دجاج حي أو دجاج مقرمش

ستيك تاكو البحر المتوسط

جمبري مقلي

حمص مع جواكامولي

هرسة حمص، طحينة مع عصير ليمون

حمص بالبنجر

هرسة حمص، طحينة مع عصير ليمون

حمص بالمخلل

هرسة حمص، طحينة مع عصير ليمون

حمص بالزيتون

هرسة حمص، طحينة مع عصير ليمون

حمص ملون

هرسة حمص، طحينة مع عصير ليمون

متبل باللوز

هرسة باذنجان مشوي، طحينة، زيت زيتون مغطى بشرائح لوز

راهب

باذنجان مشوي مع الخضار الطازجة مغطاة بشرائح اللوز

ميكس تريو

حمص، متبل، راهب، مغطى بشرائح اللوز

سلطة خضراء مع الذرة المشوية

مزيج الأوراق الخضراء، مشروم، طماطم، خيار، ذرة مشوية والبارميزان المبشور

سلطة الأفوكادو والكينوا

أوراق الخس، الطماطم، الخيار، الكينوا والأفوكادو

سلطة السيزر الكلاسيكية

أوراق الخس، خبز محمص بالثوم المقرمش مع صلصة السيزر مغطاة بجبن البارميزان

سلطة بوراتا

طماطم، شمندر، جرجير و جبنة بوراتا مع زيت الريحان اللذيذ

تبولة بالكينوا

مزيج دقيق من البقدونس المفروم ناعماً والبصل الأحمر والطماطم، مغطاة بعين الجمل ودبس الرمان

فتوش

خس، فلفل، طماطم كرزية، خيار، بقدونس، سماق، خبز مقرمش، دبس رمان

سلطة بنجر بالجبنة الفيتا

بنجر، فلفل أحمر وأصفر، جبنة فيتا، جرجير، دبس رمان

سلطة جبنة فيتا مع فواكه موسمية

جبنة فيتا، خيار، بقدونس، فواكه موسمية

اسياخ بتلو

لحم العجل المتبل مع الطحينة وزيت الشطة

مكعبات لحم مع طماطم مجففة

قطع لحم بقري مخلوط مع المشروم والطماطم المجففة مغطاة باللوز

كبدة بتلو على الطريقة الألبانية

كبدة بتلو مقلي بالأعشاب

كبدة دجاج

سوتيه بدبس الرمان وصوص الطحينة أو الليمون مع صوص الثوم

اجنحة دجاج بالثوم

أجنحة دجاج مشوية مع ثوم وليمون مغطاة بالبقدونس

مقانق

نقانق منزلية الصنع مع دبس الليمون أو الرمان

جمبري بالطماطم المجففة

جمبري مقلى مع طماطم مجففة وفليفلة

اخطبوط مشوي

أخطبوط مشوي بصلصة مميزة

كاليماري

كاليماري مقلى او مشوى بصلصة مميزة

بطاطس حارة

مكعبات البطاطس مع صلصة الفلفل الحار والثوم والكزبرة

رول جبنة بسطرمة

بسطرمة وجبن موزاريلا ملفوفة في عجينة رفيعة ومقلية حتى الكمال

منقوشة جبنة

منقوشة حلوم

منقوشة ميكس

منقوشة لحم

منقوشة سوسيس

ميني ميكس منقوشة

فطيرة سبانخ

مكرونة جمبري سكامي

إسباجيتي، جمبري، ثوم، بقدونس، ليمون وجبنة بارميزان

مكرونة دجاج بيستو روسو

مكرونة لينجوين، طماطم مجففة، بيستو، سبانخ وجبنة بارميزان

مكرونة جمبري بيستو روسو

مكرونة لينجوين، طماطم مجففة، بيستو، سبانخ وجبنة بارميزان

مكرونة الأخطبوط بيستو روسو

مكرونة لينجوين، طماطم مجففة، بيستو، سبانخ وجبنة بارميزان

مكرونة زيت ترافل مع المشروم

مكرونة لينجوين، مشروم، ثوم، كريمة، سبانخ، هليون وجبنة بارميزان مع زيت ترافل

مكرونة ترافل بالدجاج

مكرونة فيتوتشيني، دجاج، مشروم، كريمة، بيستو وجبنة بارميزان مع زيت ترافل

جمبري سكامي ريزوتو

ريزوتو، جبن بارميزان، بصل وجمبري

ريزوتو مشروم

ريزوتو، بارميزان، بصل، مشروم مع عجينة ترافل

مكرونة ترافل ستيك

مكرونة فيتوتشيني، ستيك، مشروم، كريمة، جبنة بارميزان مطبوخة بزيت ترافل

مكرونة ألا بوتانيسكا

إسباجيتي، أنشوجة، كبر، طماطم، زيتون أسود

مكرونة سبيط

مكرونة، روزماري، ثوم وجبنة بارميزان

ريزوتو

ريزوتو ، جبنة بارميزان ، بصل ، سلمون ، أخطبوط أو روبيان

موتانكانا بالدجاج

دجاج سوتيه مع لوز، فواكه مجففة، زعتر طازج وصوص رمان

دجاج بارميزان

صدر دجاج، مشروم، ثوم، إكليل الجبل وصلصة بارميزان مغطاة بشرائح اللوز

إمينس بتلو

شرائح لحم تندرلوين، مشروم، بصل، كريمة، مغطاة بشريحة لوز

جمبري بصوص الليمون

جمبري مقلى مع صلصة الليمون والأرز الأبيض

فتة بالموزة البتلو

مع صلصة الطماطم، الثوم والخل

بامية بالموزة البتلو

مع ارز ابيض

ملوخية بالدجاج

مع ارز ابيض

رفاق باللحمة

عجينة قشرية مقرمشة باللحم، عين الجمل والزبيب

فتة ملوخية

تاجليات مشوية

ريب آي مشوي، هليون سوتيه، جرجير، بارميجيانو مع خل بلسميك

لحم تندرلوين مشوي

لحم أنجوس جنوب أفريقي مع الفلفل وصوص المشروم

ريش بتلو

قطع لحم بتلو متبلة مشوية على الفحم

سوفلاكي لحم

لحم بقري مع البصل والفليفلة

سوفلاكي دجاج

دجاج متبل بالبصل والفليفلة

كباب ضاني

لحم مفروم حار مع طماطم بوريت

كباب دجاج بالفستق

دجاج مفروم بالفستق

سلمون مشوي

سمك سلمون متبل مشوي على الفحم مع زعتر

صدر دجاج مشوي من البحر الأبيض المتوسط

صدر دجاج مشوي على الفحم ، بطاطس مهروسة ، كونفيت خضار

دجاج صغير متبل

مع أرز بيلاف ملفوف بالمعجنات

ستريب لوين ستيك

شريحة لحم مع زبدة الثوم وصلصة ورسترشاير

فيليه مينيون بالجبنة الريكفورد

فيليه تندرلوين ، مشروم و صوص بلو تشيز

ميكس جريل

بايد بسطرمة وجبنة

بايد لحمة مفرومة

طماطم، بصل، جبن

بايد دجاج

فلفل، طماطم، بقدونس، جبن

بايد جبنة موتزاريللا

منقوشة زعتر

كارباتشيو لحم

لحم بقري، مستردة ديجون، أرجولا، خل وزيت زيتون

سلمون تارتار

سمك السلمون المدخن مع البنجر والأفوكادو

ورق عنب بالشهري

ورق عنب محشى بالكرز والبصل والصنوبر

باذنجان مع بصل مكرمل

باذنجان مقلي مع البصل المكرمل والطماطم والصنوبر

دولما عثمانية

محشى باذنجان وفلفل وبصل مطبوخ في الطراز العثماني التقليدي

أنتيب إزمي

خضروات موسمية مفرومة ناعما مع صلصة الرمان ومعجون الفلفل الأحمر

شكشوكة

مكعبات باذنجان مقلية، بطاطس، فلفل حلو مع صلصة طماطم غنية

لبنة بنجر باللوز

اللبن الرائب والنعناع المجفف والزعتر مغطى بالبنجر وشرائح اللوز

حمص بشرائح اللوز

هريسة حمص، طحينة مع عصير ليمون

أوسو بوكو مع ريزوتو

أوسو بوكو مطبوخ ببطء مع ريزوتو مغطى بجريمولاتا

سكالوبيني بتلو

لحم بتلو هولندي مطهو ومغطى بالبقسماط

كشك

مع ساق لحم مسحب ، مشروم بري ومعجون ترافل

لحم ضاني

قطع لحم مع بصل صغير ، مشروم ، جزر ومعجون فلفل أحمر منزلي

مكعبات بتلو بيستو

مكعبات طرية من لحم بقري مخلوط مع معجون الريحان الطازج مغطى بالصنوبر والأرز

كبدة بتلو حار

شرائح كبدة بتلو مقلية مع الصلصة الحارة والأرز الأبيض

سيركيز تافوغو

دجاج شركسي مع مشروم وجوز وصوص كريمي

موتانكانا باللحم

لحم عجل سوتيه مع لوز ، فواكه مجففة ، زعتر طازج و صوص رمان

شوربة جمبري بيسكو

شوربة كريمة مشروم بعجينة الترافل

شوربة الطماطم المشوية بالكريمة

شوربة اليوم

سلطة البحر المتوسط

طماطم، زيتون، فلفل، خيار، نعناع، بصل وجبنة فيتا

سلطة بنجر

بنجر متبل، جزر، عدس بيلوجا، جبنة فيتا، عسل وخل بلسميك

سلطة شوبان

بقدونس مفروم، طماطم، خيار، بصل بزيت الزيتون وعين جمل

سلطة جرجير بعين الجمل

جرجير، عين جمل مكرمل، تفاح، جبنة بارميزان مع خل بلسميك

موزة بتلو بالشعيرية

مع اللوز المحمص، الكاجو والزبيب