ذا سموكري هليوبوليس

شوربة دجاج بالكريمة

شرائح الصدور المشوية مع صوص الوايت والكريمة

شوربة مشروم

قطع المشروم مع صوص الوايت والكريمة

شوربة دجاج بالمشروم

قطع المشروم والصدور المشوية مع صوص الوايت والكريمة

شوربة سي فود

قطع السمك والكاليماري والجمبري مع صوص الوايت والكريمة

تشيكن سيزر

خس طازج مع قطع دجاج مشوي، وجبنة بارميزان وقطع خبز مقرمشة مع صوص السيزر الكريمي

ميكس جرين

تشكيلة خضروات طازجة من الخس والخيار والطماطم والجزر مع صوص خفيف منعش

كول سلو

سلطة كول سلو كريمية من الكرنب والجزر الطازج بصوص غني ومميز

دجاج

جمبري

موزاريلا

صوص جبنة

NEGRSCO

مكرونة بصوص الوايت مع صدور الدجاج المشوي مع المشروم الفريش المغطاة بالموزاريلا

ALFREDO

مكرونة بصوص الوايت مع المشروم الفريش و صدور الدجاج المشوي

MAC CHEESE CRISPY

مكرونة بصوص الشيدر الاحمر مع قطع الدجاج المقرمش المغطاة بالموزرايال وصوص الجبنة

MAC CHEESE SHRIMP

مكرونة بصوص الشيدر الاحمر مع الجمبري المشوى مغطى بالموزريلا وصوص الجبنة

FRUTTI DI MARE

مكرونة بصوص الوايت او الريد مع الجمبري والسمك والكاليماري مع صوص الرانش واصابع الكابوريا

CRISPY ( RANCH - TEXAS )

مكرونة بصوص الوايت او الريد المغطاة بقطع الدجاج المقرمش مع صوص الرانش او تكساس

CORDEN BLUE

مكرونة بصوص الوايت او الريد مع رول الدجاج و السالمي و الميكس تشيز والموزاريال المغطاه بصوص الجبنة

SPAGHETTI BOLOGNESE

مكرونة بصوص الريد مع اللحم المفروم

CHICKEN FAJITA

مكرونة بصوص الوايت و صدور الدجاج مع صوص التيكساس و الرانش و زيتون و بصل و الفلفل الحلو و المشروم

BEEF FAJITA

مكرونة و شرائح اللحم مع صوص التيكساس و الرانش و زيتون و بصل و الفلفل الحلو و المشروم

CLUB SANDWICH

عيش التوست مع الخس والطماطم والتركي المدخن والسلامي والبيض مع صوص السجنتشر

TUNA BAGEL

عيش البيجل مع التونة والخس والخضار الفريش وبطاطس الويدجت مع صوص السجنتشر

TURKEY MOZARELLA BAGEL

عيش البيجل مع الخس والتركي المدخن والموتزريلا وبطاطس الويدجت مع صوص السجنتشر

CROISSANT MIX SOMKED

شرائح التركى والروزبيف والسلامى مع الخس وصوص السجنتشر

CROISSANT SMOKE TURKEY

شرائح التركى المدخن مع الخس وصوص السجنتشر

MANHATTAN

whiskey, sweet vermouth, Angostura bitters

OLD FASHIONED

whiskey, brown sugar, Angostura bitters

WHISKEY SOUR

whiskey, egg white, fresh lemon juice, home-made simple syrup

LONDON MULE

gin, fresh lemon juice, Angostura bitters, Thomas Henry ginger ale

GIN BASIL SMASH

gin, fresh basil leaves, fresh lemon juice, home-made simple syrup

DIRTY MARTINI

gin, extra dry vermouth, olive brine

GIN FIZZ

gin, egg white, fresh lemon juice, soda

BEE'S KNEES

gin, honey syrup, fresh lemon juice

ESPRESSO MARTINI

vodka, home-made coffee liqueur, espresso

COSMOPOLITAN

vodka, home-made triple sec, cranberry juice, fresh lemon juice

MOSCOW MULE

vodka, fresh lemon juice, Angostura bitters, Thomas Henry ginger ale

BLOODY MARY

vodka, Worcestershire sauce, Tabasco, fresh lemon juice, tomato juice

WHITE RUSSIAN

vodka, homemade coffee liqueur, cream

DAIQUIRI

rum, fresh lemon juice, home-made simple syrup

MOJITO

rum, fresh mint leaves, brown sugar, fresh lemon wedges, club soda

PIÑA COLADA

rum, coconut cream, coconut purée, pineapple juice, cinnamon syrup

VANILLA BLUSH

gin, grapefruit syrup, egg white, vanilla syrup, fresh lemon juice

GRAPEFRUIT GLOW

vodka, aperitif bitter, orange juice, grapefruit soda

PINK MARTINI

vodka, pink grapefruit syrup, fresh lemon juice, cranberry juice

VELVET FIG

rum, fig syrup, aperitif bitter, egg white, fresh lemon juice, orange bitters

MENTO COCO

rum, coconut syrup, fresh lemon juice, fresh mint leaves, soda

CARIBBEAN COFFEE

rum, homemade coffee liqueur, coconut cream, espresso

HERBAL AGAVE

tequila, fig syrup, fresh lemon juice, homemade thyme cordial

POMELO SUEDE

tequila, aperitif bitter, fresh lemon juice, grapefruit juice, cinnamon cordial, egg white

ORANGE BOTANIST

whiskey, mint tea extract, blood orange syrup, fresh lemon juice

PIÑA SCOTCH

whiskey, fig syrup, pineapple juice, fresh lemon juice

MARGHRITA

طبقة غنية من الموزاريلا مع صوص البيتزا الكريمي

VEGETABLES

مزيج من الفلفل اللوان مع الفلفل الخضر و البصل و المشروم الفريش

QUATTRO FORMAGGI

مزيج من الشيدر الاحمر الافانتي والشيدر النيوزالندي والريكفورد

SPICY CHICKEN RANCH

فيليه الدجاج المقرمش مع شرائح الهالبينو مع صوص الرانش

FOUR SEASON

بيتزا صدور الدجاج مع السلامي المدخن و صوص التكساس و صوص الرانش و زيتون و زعتر و فلفل الوان

CHICKEN TEXAS

بيتزا الدجاج المشوي مع الرومي المدخن و صوص التكساس

MIX SMOKE

شرائح الروزبيف مع الرومي المدخن مع السلامي وصوص الباربيكيو والتكساس

TEXAS BEEF

بيتزا اللحم المفروم مع السلامي مع صوص التكساس

MIX MEAT

بيتزا اللحم المفروم مع السجق الايطالي مع شرائح الهوت دوج مع المشروم الفريش

FRUTTI DI MARE

بيتزا المأكولات البحرية مع صوص الرانش

EX STUFFED CRUST

CLASSIC MARGARITA

tequila, home-made triple sec, fresh lemon juice

SPICY MARGARITA

tequila, home-made triple sec, fresh lemon juice, fresh chili extract, agave syrup

PALOMA

tequila, agave syrup, fresh lemon juice, Thomas Henry pink grapefruit soda

AMARETTO SOUR

Amaretto liqueur, whiskey, egg white, fresh lemon juice

CHÂTEAU DE GRANVILLE

red,white

BAILA

red,white,rosé

CAPE BAY

red,white

CASTELLO DI TREVI

red,white,rosé

JARDIN DU NIL

red,white

GRAND MARQUIS

red,white

CHÂTEAU BYBLOS

red,white

BEAUSOLEIL

red,white,rosé

CHÂTEAU DE GRANVILLE

white

VALMONT

white, rosé

ARIA

white, rosé

LAVITA

white, rosé

GLASS

JAR

HEINEKEN DRAFT

SOL

STELLA

SAKARA

HEINEKEN

MEISTER MAX

PINEAPPLE PUNCH

pineapple purée, fresh lemon juice, pineapple juice, soda

HIBISCUS INFUSION

cranberry juice, home-made hibiscus syrup, fresh lemon juice, strawberry syrup

GRAPEFRUIT SPRITZ

grapefruit syrup, fresh lemon juice, orange juice, soda

GARDEN FIZZ

fresh cucumber juice, cucumber syrup, fresh basil, botanical tonic

MANGO MULE

fresh ginger juice, mango purée, fresh lemon juice, mango soda

CLASSIC

STRAWBERRY

CUCUMBER

BASIL

GINGER

GREEN AMAZON

MINERAL WATER

PEPSI/7UP/DIET PEPSI/DIET 7UP

SPARKLING WATER

FRESH JUICE

seasonal fruits

RED BULL

regular/sugar free/white edition

THOMAS HENRY

pink grapefruit/mystic mango/ botanical tonic/ ginger ale

ESPRESSO

DOPPIO

MACCHIATO

CAPPUCCINO

PISTACHIO CAPPUCCINO

CAFÉ LATTE

FLAT WHITE

AMERICANO

CRUSTACEAN BISQUE

strained crustacean broth, fresh cream, aioli, seafood fricassé

TOMATO BASIL

fresh tomato soup, basil oil extract, toasted bread

CHICKEN MUSHROOM

signature creamy chicken soup, chicken, fresh sautéed mushrooms

FRENCH ONION

fresh onion soup, emmental cheese, parmesan

HONEY SOY CHICKEN

أسياخ دجاج متبلة بالعسل والصويا، صوص كزبرة

BEEF TERIYAKI

أسياخ لحم بقري متبلة بالترياكي، مايونيز بالكمأة، كراث مقلي

CHAR-GRILLED CHICKEN

دجاج مشوي على الفحم يقدم مع بطاطس مشوية ومشروم

TRUFFLE CHICKEN BREAST

صدر دجاج بالكمأة، مشروم كستناء بري، صوص دجاج بالكمأة، بطاطس ميل-فوي

CHICKEN THAI

دجاج بالكاري وحليب جوز الهند، أناناس مشوي، أرز أبيض، لوز شرائح، كوسة، جزر

TRUFFLE SMASHED BURGER

برجر لحم بقري، مايونيز بالكمأة، بارميزان، مشروم سوتيه

CAFÉ DE PARIS

لحم تندرلوين جنوب أفريقي، زبدة كافيه دي باريس المميزة، بطاطس مقلية منزلية

BEEF FILET

فيليه لحم بقري مستورد، اختيار من صوص الفلفل أو المشروم

SMOKED BEEF TENDERLOIN

filet de bœuf fumé à chaud, jus de bœuf, moelle osseuse, champignons sautés, pommes de terre rôties

SMOKERY FIESTA

selection of smoked, fresh, and marinated premium Norwegian salmon

TORCHED SALMON

torched salmon tataki, charred avocado, wasabi mayo, ponzu sauce, chives

SALMON TARTARE

diced marinated salmon, capers, lemon jam, avocado, micro greens

BEEF TARTARE

diced raw beef tenderloin, caviar, truffle oil, toasted bread

BEEF CARPACCIO

thinly sliced, South African tenderloin, capers, truffle oil, smoked mustard

SMOKED DUCK

smoked duck magret, fig jam, brioche toast

TUNA TATAKI

pan seared ahi tuna tataki, wrapped in mixed sesame seeds, tataki sauce

SALMON WAKAME

salmon, wakame, avocado, sesame seeds, soya

CHEESE PLATTER

selection of gouda, emmental, cheddar, goat cheese, fig jam, grapes

POTATO CHURROS

fried potato churros, truffle, pecorino cheese

TRUFFLE FRIES

homemade fries, truffle oil, pecorino cheese

FRIED ZUCCHINI

tempura battered zucchini, chili mayo

EDAMAME

charred edamame beans, mixed spices

GRILLED CORN

grilled corn, togarashi spices, salted butter

BAKED CAMEMBERT

oven baked Camembert cheese, sautéed mushrooms, honey

SESAME CHICKEN

crispy chicken, signature spicy sesame sauce, torched sesame seeds

CHICKEN SANDO

fried chicken katsu, tonkatsu sauce, pickled

SMOKERY HOUSE SALAD

mixed greens, smoked salmon, green apple, endives, almonds

CHARRED AVOCADO

charred avocado, sucrine, broccolini, endives, mushroom, miso dressing

SPICY CHICKEN

field greens, sous-vide chicken, pickled ginger, cucumbers, peanuts, carrots, fried taro

CHICKEN CAESAR

lettuce, chicken, croutons, caesar dressing

GOAT CHEESE BEETROOT

mixed green salad, beetroot, caramelized walnuts, apple, goat cheese, sunflower seeds

SALMON BALSAMIC

filet de saumon poêlé, purée de pommes de terre aux herbes, légumes de saison, vinaigrette balsamique

GRILLED GAMBAS

crevettes grillées, labneh agrumes au cumin, pico de gallo, riz

CRISPY SEABASS

bar de Méditerranée grillé, toast croustillant, sauce crémeuse au poisson

MASHED POTATOES

SWEET POTATO FRIES

SEASONAL VEGETABLES

SAUTÉED MUSHROOMS

ROASTED POTATOES

ZESTY RICE

SHORT RIB PAPPARDELLE

pâtes pappardelle maison, côtes de bœuf, sauce tomate

CHICKEN TRUFFLE RIGATONI

pâtes rigatoni, poulet sous-vide, champignons sautés, crème fraîche

PENNE SMOKERY

penne, saumon, crevettes, sauce tomate crémeuse au basilic, pignons de pin

CRISPY GNOCCHI

pan fried potato gnocchi, parmesan cream, sautéed mushrooms, truffle, beef jus

MUSHROOM RISOTTO

mushroom risotto, parmesan, butter, truffle oil

SALMON SASHIMI

sliced premium Norweigian salmon sashimi (4pcs)

CRISPY SHRIMP

shrimp, crab, avocado, cucumber, crispy rice (8pcs)

RAINBOW

shrimp, salmon, tuna, avocado, lettuce (8pcs)

PINK SPICY

shrimp, avocado, cucumbers, spicy crab (8pcs)

TATSU

shrimp, cucumber, avocado, spicy tuna (8pcs)

SALMON AVOCADO

salmon, crab, avocado (8pcs)

CHEF'S SELECTION

selection of maki and uramaki rolls (18pcs)

SALMON MAKI

salmon maki roll (8pcs)

BEEF TERIYAKI

torched beef, shiitake mushroom, teriyaki (8pcs)

FIRECRACKER

eel, fried shrimp, cream cheese, eel sauce (6pcs)

SPICY MAGURO

shrimp, avocado, wasabi caviar, spicy tuna (6pcs)

TUNA TRUFFLE

ahi tuna saku, signature truffle dressing (8pcs)

SPICY SALMON

salmon, spicy mayo, caviar, cucumber, sriracha (8pcs)

PREMIUM SELECTION

selection of nigiri, maki, and uramaki (24pcs)

CRISPY SHRIMP 8pcs

shrimp, crab, avocado, cucumber, crispy rice

RAINBOW 8pcs

shrimp, salmon, tuna, avocado, lettuce

PINK SPICY 8pcs

shrimp, avocado, cucumbers, spicy crab

TATSU 8pcs

shrimp, cucumber, avocado, spicy tuna

SALMON AVOCADO 8pcs

salmon, crab, avocado

CHEF'S SELECTION 18pcs

selection of maki and uramaki rolls

BEEF TERIYAKI 8pcs

torched beef, shiitake mushroom

FIRECRACKER 6pcs

eel, fried shrimp, cream cheese

SPICY MAGURO 6pcs

shrimp, avocado, wasabi caviar

TUNA TRUFFLE 8pcs

ahi tuna saku, signature truffle

SPICY SALMON 8pcs

salmon, spicy mayo, caviar, cucumber

SALMON

salmon sashimi draped over sushi rice (2pcs)

EEL

eel sashimi draped over sushi rice (2pcs)

TRUFFLE SALMON

torched salmon draped over sushi rice, truffle (2pcs)

BEEF

beef draped over sushi rice (2pcs)

SALMON 2pcs

salmon sashimi draped over sushi rice

TRUFFLE SALMON 2pcs

torched salmon draped over sushi rice

EEL 2pcs

eel sashimi draped over sushi rice

BEEF 2pcs

beef draped over sushi rice

SALTED CARAMEL CHURROS

fried cinnamon churros, salted caramel, English cream

BELGIAN CHOCOLATE FONDANT

dark Belgian chocolate fondant, vanilla ice cream

VANILLA CRÈME BRÛLÉE

vanilla custard, torched brown sugar, strawberry, mixed berries, tuile cookie

PRALINÉ COOKIE

mixed chocolate chip cookie, hazelnut praliné, vanilla ice cream

HOMEMADE ICE CREAM

two scoops of your choice: pistachio/vanilla/chocolate/hazelnut