مطعم عثمانلي

سلطة ديلم حمصي

خضار الحديقة، طماطم مجففة، خيار، جوز ممزوج بالطحينة وصلصة الزبادي، تقدم مع خبز مقرمش

سلطة كاشيك

طماطم رقيقة، خيار، نعناع طازج، بقدونس، سماق، بصل، تقدم مع الجوز وزيت الزيتون وصوص الرمان

سلطة كارجيس

مشروم سوتيه مع خضار مشكلة وصلصة ليمون

جبن حلوم مشوي

جبنة حلوم مشوية

ارمانوت جيدري

كبدة مقلية على الطريقة الأناضولية مع البصل المكرمل، وصلصة الرمان

الي سارما

ورق عنب محشو باللحم المفروم والأرز وصلصة الطماطم

مارج بوراكي

بوريك مقرمش من الكوسا محشو بالجبن والقشطة وصوص الموزاريلا

طبق بوريك الأناضول

بوريك مقرمش محشو بالسبانخ والجبن

كاديس بو دو كفته

لحم بقري مقلي، أرز، بصل وكفتة بقدونس، تقدم مع طماطم

بضة الحمري

جدري، سوتيه، بصل، فلفل، وطماطم مجففة

طبق مازة باردة وساخنة تقليدية

اختيار الشيف

اليب عزمي

طماطم، فلفل رومي، فلفل حار، بقدونس، دبس رمان، وزيت زيتون

حيدري

جبن رومي، لبنة، ثوم، نعناع، ثوم

حمص

حمص، طحينة، عصير ليمون، زيت زيتون

ورق عنب الخرير

ورق عنب، أرز، بصل، قرفة، زبيب وزيت زيتون

خورنجيس بالنيكان

باذنجان، فلفل رومي، بقدونس، ثوم، ليمون، وزيت زيتون

يصي سلطان

عجة تركية، ثوم

لورت محمرة

معجون، طماطم، خل، فلفل، أحمر، جوز مطحون، جبنة تركية صلبة، جبنة فيتا، فتات خبز وزيت زيتون

بيرلي بيد

جبن مشكلة

بيدا بسطرمة

بسطرمة وجبنة

بيدا لحوم

لحم مفروم حار، بصل، ثوم، فلفل و بقدونس

بيدا سبانخ

سبانخ و جبنة

بيدا جبنة

كرات اللحم بالجبن

طبق كباب عثماني

سيخ دجاج مشوي على الفحم، سيخ لحم بقري، سيخ كفتة أضنة يقدم مع أرز بالفواكه المجففة بالقرفة

طبق أضنة كباب

لحم بقري مفروم، فلفل، فلفل أحمر، موتزاريللا، بقدونس يقدم مع كريمة الباذنجان المشوية

طبق كباب بيتي

خبز يوفكا، كفتة، بقدونس، فلفل، بطاطس مقلية طماطم و صوص زبادي

طبق كوزو بيرزولا

قطع لحم ضأن مشوية على الفحم تقدم مع بطاطا مهروسة و صوص مفروم

طبق طاس كباب لحم

لحم بقري إنجليون مطبوخ مع صلصة طماطم، بطاطا، جزر، كرات يقدم مع أرز بالزبذة

طبق دجاج تالوز

صدر دجاج مطبوخ مع ثوم، خضروات في صلصة وردية يقدم مع أرز بالزبذة

طبق سطرمة ليميرت إيجارا

هاروم مشوي مع جبنة مشروم، بصل، ثوم، صوص طماطم و أرز بالزبذة

طبق محمودية

راتاتوي الخضار المخبوزة بالفرن مع صلصة الطماطم واللحم، تقدم مع الثوم والكرية الطازجة

شانكار بيجندي

لحم ضأن مطبوخ ببطء في صلصة الطماطم يقدم مع الباذنجان المقلي المحتوي مع جبنة الميزر

دجاج تلم خسي

عجينة مقرمشة محشوة دجاج مفروم، جوز و صوص كريمي

المأكولات البحرية

أرز، المأكولات البحرية المخبوزة بالفرن مع صوص المفروم بالكريمة تقدم مع الأرز بالزبذة

لحم الضأن

لحم ضأن بقري، بصل، طماطم، أعشاب خضار فمح

ساراج أوسونو بيلك

دجاج محشو على طريقة الطمر مع أرز، فواكه مجففة، سبانخ كريمية و صوص، مشروم

فيستيكلي دوندرمالي قطايف

قطايف، مخبوزة بالفرن بالفستق و تقدم مع آيس كريم

بقلاوة

بقلاوة على الطريقة الأبكية مع آيس كريم

كاراندي

بودنج الحليب بالكراميل مع الآيس كريم وصوص، الكرز

كنافة

جبنة على الطريقة التركية و تقدم مع الكريمة و الفستق