بيتيت بالميرا

الحمص

حمص بزيت الزيتون - حمص بالبنجر - حمص بالكيوي

لبنة

لبنة عربي بزيت الزيتون بالنعناع والزعتر

متبل

متبل بالطحينة - متبل باللبن - متبل بالخضراوات

يلنجى

ورق عنب بارد بالحشو الشامى

سلطة الشامى

تبولة بالبرغل

فتوش

بالعيش المحمص

مكدوس

بتنجان ابيض بالثوم وعين الجمل وزيت الزيتون

جرجير

يقدم مع التفاح والجبنة الحلوم

محمرة

يقدم مع عين الجمل ودبس الرمان والبهارات

عرايس لحمة على الفحم

تقدم مع صوص اللبن

عرايس لحمة والجبنة على الفحم

تقدم مع دبس رومان

عرايس لحمة فى الفرن

تقدم مع دبس الفلفلة

بطاطا حارة

بطاطس وصوص الكزبرة والخضروات والهريسة الحارة

سامبوسك

بالجبنة - باللحمة - بالسبانخ

كوبيبة

طرابلسية باللحمة المفرومة - صاجية باللحمة والجبنة

ورق عنب

باللحمة المفرومة والنخاع الضاني - باللحمة المفرومة والكوارع

ممبار

ممبار الضاني محشوة بخلطة الشيف والأرز والخضراوات

كبدة الفراخ

بدبس الرومان - بالزيت والثوم والخضرة

بطارخ

باذنجان مشوى بصوص الزبادي مع اللحم والطماطم الشيرى

حمص اورمة

حمص بالطحينة مع راس العصفور والمكسرات

سجق

ممبار الضاني مع اللحم البقرى وخلطة الشيف بالفلفل الحار (فخار الفرن)

حواوشي

العيش العربي مع مزيج من خلطة اللحم الضاني وبهارات الشيف

شيخ المحشى

كوسة محشوة باللحم المفروم وصلصة الشيف

ارز بخلطة الكبدة والزبيب والمكسرات

ارز حشوة باللحمة المفرومة

ارز معمر بالفراخ

ارز اوزى باللحم الضاني

ارز ابيض مع ملوخية

فتة الحمص

فتة شرقى

فتة المكدوس

فراخ بالزعفران

فراخ بريانى

فتة فراخ

كبسة لحمة الخرفان

موزة ضانى بالارز الاوزى

فتة اللحمة

لحمة بتلو

متبلة بالبقسماط والجبنة الشيدر

فيليه بلدى

بصوص الفلفل او المشروم

فراخ مخلية او شيش طاووق

سمان مشوى (زوج)

حمام مشوى/محشى (زوج)

كفتة وطرب (٣٣٠ جرام)

كباب وكفتة (٣٣٠ جرام)

كباب مشوى على الفحم (٣٣٠ جرام)

ريش ضانى (٣٣٠ جرام)

كيلو كفتة وطرب على الشواية

مع مختارات من الخضار المشوى

كيلو كباب وكفتة على الشواية

مع مختارات من الخضار المشوى

كيلو كباب على الشواية

مع مختارات من الخضار المشوى

كيلو ريش على الشواية

مع مختارات من الخضار المشوى

كيلو شيش طاووق

مع مختارات من الخضار المشوى

كريم كراميل

أم على

أيس كريم

كاساتا

كنافة نابلسية